La figura 4.11 también muestra las condiciones de p-T en las que el hielo (en su forma común) y el vapor de agua están en equilibrio. Cuando el sólido pasa directamente a la fase de vapor sin fundirse primero para convertirse en líquido (línea J- en lugar de la línea L-M-N-O) se dice que se sublima. Los cristales de yodo lo hacen a temperatura ambiente; el agua se sublima sólo por debajo de 0°C, como en invierno cuando el termómetros indica -6°C y al escarcha desaparece.
Un término que se aplica comúnmente a la porción vapor-líquido de la curva de presión de vapor es la palabra saturado, que es otra forma de decir que el vapor y el líquido están en equilibrio uno con el otro. Si un gas está a punto de condensarse en su primera gota de líquido, se dice que es un gas saturado; si un líquido está a punto de vaporizarse, se dice que es un líquido saturado. Estas dos condiciones también reciben los nombres de punto de rocío y punto de burbuja, respectivamente.
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