Ecuaciones de capacidad calorífica

La ecuación (5.9) de la sección 5.1 nos dice que la entalpía de una sustancia en una sola fase (no para las transiciones de fase) se puede calcular empleando la capacidad calorífica.

Con objeto de dar a la capacidad calorífica un significado físico, podemos pensar que Cp representa la cantidad de energía necesaria para elevar un grado de temperatura de una sustancia, energía que podría suministrarse por transferencia de calor en ciertos procesos especializados, pero que también puede suministrarse de otras formas. Aquí trataremos Cp, ya que Cv no se usa con mucha frecuencia.